Urban Kombucha: pionieri in Svizzera
Una tendenza d’oltreoceano
Nel 2012, durante uno stage in Québec, Arnaud Gervaix ha fatto una scoperta che ha segnato una svolta decisiva nella sua vita: il Kombucha, una bevanda molto apprezzata e diffusa in Canada.
Tornato in Svizzera dopo l’immersione in Quebec, nell’ambito dei suoi studi, Arnaud ha portato con sé una nuova passione. Sistematosi nella sua cucina di Losanna, è partito come un moderno alchimista alla ricerca dell’elisir perfetto!
Le origini del Kombucha
Le origini del Kombucha sono avvolte nel mistero e nella leggenda e risalgono a diversi secoli fa. Si dice che questa bevanda fermentata sia nata in Asia orientale, in particolare in Cina e Giappone, migliaia di anni fa.
Si narra addirittura che il Kombucha fosse apprezzato alla corte degli imperatori cinesi per le sue proprietà terapeutiche e la sua reputazione di prolungare la vita.
Questa tradizione è stata poi tramandata di generazione in generazione, diffondendosi in tutta l’Asia e oltre, fino a raggiungere le terre occidentali. Oggi il Kombucha è una bevanda apprezzata in tutto il mondo per i suoi sapori unici e i suoi benefici per la salute.
La creazione del Kombucha
Il fascino del Kombucha deriva dal modo in cui viene prodotto: fermentando il tè dolce con una speciale coltura di batteri e lieviti chiamata Scoby, per “Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast”.
Lo Scoby, che ha l’aspetto di una massa gelatinosa, agisce come un piccolo ecosistema in cui batteri e lieviti lavorano insieme. Quando lo Scoby viene aggiunto al tè dolce, avvia un processo di fermentazione in cui i microrganismi trasformano gli zuccheri in acidi, alcoli e gas.
Questa trasformazione naturale conferisce al Kombucha il suo gusto unico, acidulo e frizzante, e i suoi benefici per la salute grazie ai probiotici e agli antiossidanti.
I benefici del Kombucha
Gli amanti di uno stile di vita sano apprezzano il Kombucha non solo per i suoi benefici per la salute. Oltre a contribuire a migliorare la digestione e a rafforzare il sistema immunitario grazie alla sua azione sulla flora intestinale, questa bevanda offre un’esperienza sensoriale unica. Il suo sapore acidulo, a volte leggermente piccante, unito alla sua naturale effervescenza, la rendono un’opzione rinfrescante e stimolante per le papille gustative.
Inoltre, il Kombucha è disponibile in una moltitudine di varietà, dalle miscele classiche alle creazioni aromatizzate più audaci, in modo che ognuno possa trovare un’opzione che si adatti alle proprie preferenze di gusto. Alcuni apprezzano la sua leggera amarezza, mentre altri preferiscono le note fruttate o erbacee aggiunte durante la fase di fermentazione. Sebbene il Kombucha sia ampiamente celebrato per i suoi benefici per la salute, il suo fascino va ben oltre, rendendolo una bevanda versatile apprezzata da una vasta gamma di palati.
Questa bevanda si inserisce perfettamente nella tendenza “no” e “low alcohol”.
Una storia di qualità e impegno
Sin dall’inizio, Urban Kombucha si è distinto per l’impegno nella qualità e nell’autenticità dei suoi prodotti. Il marchio attribuisce particolare importanza alla provenienza dei suoi ingredienti, privilegiando fornitori e produttori locali che rispettano l’ambiente. La menta piperita utilizzata è coltivata ai piedi delle Prealpi svizzere, in una micro-fattoria biologica immersa nel cuore del Pays-d’Enhaut.
Questa vicinanza alla natura non solo aggiunge freschezza ai sapori delle bevande, ma dimostra anche il loro impegno per la sostenibilità e il sostegno alle comunità locali.
Assicurandosi che ogni ingrediente sia accuratamente selezionato secondo criteri rigorosi, Urban Kombucha garantisce ai suoi clienti un’esperienza di gusto autentica e gratificante, preservando l’integrità dell’ambiente e sostenendo l’economia regionale.
Questo impegno per la qualità e la tracciabilità delle materie prime riflette il desiderio di Urban Kombucha di posizionarsi come punto di riferimento nel campo delle bevande artigianali, offrendo ai suoi consumatori prodotti eccezionali che sono sia deliziosi che benefici per la salute.
Un rebrand rinfrescante
Urban Kombucha ha recentemente intrapreso una metamorfosi dell’immagine del suo marchio, optando per una revisione completa della sua carta grafica. L’obiettivo di questa mossa strategica era quello di dare nuova vita al marchio preservandone l’essenza.
L’obiettivo principale era quello di progettare una gamma di prodotti con un’estetica attraente e rinfrescante, giocando su palette di colori vivaci. Il rebrand ha comportato anche la modernizzazione del logo, che doveva essere fresco e facile da usare.
L’idea alla base del rebranding era anche quella di rendere più leggibili le informazioni sui prodotti. L’obiettivo era quello di rendere le etichette più chiare e informative, in modo da facilitarne la comprensione da parte dei consumatori in cerca di trasparenza e autenticità.
Focus sulla bottiglia
La bottiglia di vetro di Urban Kombucha è il riflesso stesso dell’impegno del marchio nei confronti della natura e della qualità. La sua trasparenza mette in risalto il prezioso liquido contenuto, invitando a sperimentare una vera comunione con gli elementi naturali.
I colori scelti per le etichette riflettono la purezza e l’autenticità degli ingredienti utilizzati per produrre ogni bevanda.
Queste tonalità tenui evocano le sottili sfumature della natura, offrendo ai consumatori un’esperienza visiva rilassante e armoniosa fin dal primo sguardo.
I nostri consigli:
Gustate un Kombucha in una soleggiata giornata estiva e lasciatevi avvolgere dagli aromi delicati della bevanda. Prendetevi il tempo di assaporare ogni sorso di questa bevanda frizzante e rinvigorente. Tra risate, conversazioni e scambi sinceri, il kombucha diventa il compagno perfetto per creare souvenir memorabili nel cuore della natura.
