Mikrobrauereien Schweiz: Der Trend geht in Richtung innovation und Nachhaltigkeit

Die Schweiz ist nach wie vor ein Bierland, auch wenn der Konsum seit einigen Jahren abgenommen hat. Nach wie vor gilt Deutschland als das ultimative Bierland, doch die Schweiz hat pro Million Einwohner mehr Brauereien als Deutschland.

Insgesamt nimmt der Bierkonsum ab. Im Jahr 1990 tranken die Schweizer noch 71 Liter Bier pro Kopf, im letzten Jahr waren es nur noch 53,5 Liter. Dies stellt die Brauereien vor grosse Herausforderungen. Kreativität, Innovation und vor allem Nachhaltigkeit stehen im Fokus der Brauereien, um den Konsum anzukurbeln.

Neue Biere und Innovation

Seit auch die grossen Brauereien Craftbiere herstellen, müssen mittlere und Kleinbrauereien umso innovativer sein. Oftmals kommen völlig neue Biersorten auf den Markt. Ein steigender Trend ist auch die Nachfrage nach alkoholfreien Bieren. Zusätzlich setzen einige Brauereien darauf, Whisky herzustellen, oder komplett neue Produkte wie Essence de Bière der Doppelleu-Brauerei zu kreieren.

Die Nachhaltigkeit im Fokus

Die Nachhaltigkeit steht, wie in fast allen Bereichen des täglichen Lebens, ständig im Fokus. Dies beginnt bereits bei der Rohstoffbeschaffung. Die Schweizer Brauereien müssen nahezu ihren gesamten Bedarf an Hopfen und Malz in die Schweiz importieren. Nur wenige Brauereien beziehen diese Rohstoffe direkt in der Schweiz.

Um die Nachhaltigkeit zu fördern, setzen die Brauereien vermehrt auf die industrielle Flaschenreinigung der Bierflaschen.

Industrielle Flaschenreinigung für Bierflaschen

Warum ist es wichtig, Ihre Flaschen zu reinigen und wiederzuverwenden? Das Reinigen von Flaschen kann sowohl für Ihr Unternehmen als auch für die Umwelt erhebliche Vorteile mit sich bringen. Durch die Wiederverwendung von Flaschen nehmen Sie aktiv an der Kreislaufwirtschaft teil, einem System, das darauf abzielt, Abfall zu reduzieren und Ressourcen zu schonen.

Neben den Umweltauswirkungen kann die Flaschenreinigung auch zu einem positiven Markenimage beitragen. Wenn Kunden sehen, dass ein Unternehmen Nachhaltigkeit priorisiert, spiegelt dies ein Engagement für verantwortungsbewusste Geschäftspraktiken wider. Dies kann das Vertrauen und die Loyalität von Verbrauchern stärken, die umweltfreundliche Entscheidungen zu schätzen wissen.

Im Bereich Bier kann die Brauerei Blanche Pierre erwähnt werden, die ihre Bierflaschen wäscht. Dies wird auch nach aussen kommuniziert, um die Konsumten über dieses Engagement der Nachhaltigkeit zu informieren. Es geht hervor, dass heute auf viele Konsumente darauf achten, woher das Produkt kommt, wie es Produziert und weiterverwertet wird.

Bierflaschen mit einem Siebdruck waschen

Das Besondere bei Blanche Pierre: Die Flaschen sind zusätzlich mit einem Siebdruck personalisiert und müssen daher nicht noch etikettiert werden. Das Waschen und Wiederverwenden von Flaschen trägt zur Verringerung des Abfallaufkommens bei und senkt den Bedarf an neuen Rohstoffen für die Herstellung weiterer Flaschen.

Glasflasche oder Dose?

Der Trend von Einwegverpackungen hin zu Mehrwegverpackungen ist stärker als je zuvor. Es stellt sich stets die Frage, welche Verpackung die beste und vor allem nachhaltigste ist. Am Verkaufspunkt zeichnet sich immer deutlicher ab, dass Konsumenten darauf achten, dass eine Verpackung nachhaltig hergestellt wird.

Die Abfüllung von Bier in Dosen hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Die Nachhaltigkeit von Bierverpackungen, sei es in Dosen oder Glasflaschen, hängt von verschiedenen Faktoren ab, dazu gehören die Herstellung, der Transport, die Wiederverwendung oder das Recycling der Verpackungen. Dosen sind leichter als Glasflaschen, was den Transport und die damit verbundenen CO2-Emissionen verringern kann. Der Transport von Glasflaschen erfordert mehr Platz und verbraucht mehr Energie aufgrund des höheren Gewichts. Beide Materialien können recycelt werden, wobei Glas unendlich oft recycelt werden kann, ohne an Qualität zu verlieren.

Auch Aluminiumdosen können effizient recycelt werden, doch der Recyclingprozess von Glas ist weniger energieintensiv als der von Aluminium. Glasflaschen lassen sich leichter reinigen und wiederverwenden, was potenziell die Umweltauswirkungen mindert. Dosen werden normalerweise nach dem Gebrauch recycelt.
Aus diesem Grund spielt die industrielle Flaschenreinigung von Bierflaschen eine immer grössere Rolle: Eine Bierflasche kann zwischen 30 und 50 Mal gewaschen werden. Ab dem 15. Waschzyklus reduziert sich der CO2-Fussabdruck des Glases um 83%. Zudem produziert eine gereinigte Flasche 57% weniger Treibhausgase als eine Aluminiumdose. Ein weiterer Vorteil liegt darin, dass eine Flasche lediglich etwa 20 Minuten für einen Waschgang benötigt, und das bei 80°C.

Steigern Sie das Image Ihres Produkts

Wie sagt man so schön: Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Dies spiegelt sich auch in unserem Kaufverhalten wider. Jede Woche besuchen wir den gleichen Supermarkt, gehen durch die gleichen Regale und wollen so schnell wie möglich durch die überfüllten Kassen. Doch wie kann erreicht werden, dass der Konsument am Bierregal innehalten und sich ein neues Bier trauen würde? Die Formel lautet: Storytelling durch die Verpackung. Die Verpackung sollte eine Geschichte erzählen, Emotionen vermitteln, kreativ und individuell sein – alles andere als gewöhnlich.

Nachfrage geschaffen – Flasche entwickelt

Die Brauerei Falken hat diesen Trend erkannt und wagt sich an eine  kreative und individuelle Verpackung für ihre Bierflaschen: die verschiedenen Biere wurden durch eine farbige Beschichtung so richtig in Szene gesetzt. Wenn man diese Flasche betrachtet, möchte man sie am liebsten in den Händen halten, um alle Details zu entdecken. Auf der Homepage von der Brauerei Flaken heisst es: „Nachfrage geschaffen – Flasche entwickelt“. Aufgrund von der grossen Nachfrage hat man diese trendige matte Einwegflasche lanciert. Laut Flaken schafft diese einen perfekten kontrast zwischen Coolness und Eleganz. Das Motto lautet: Stilvoll von zu Hause oder im Restaurant geniessen.

Bierflaschensortiment

Bierflasche Longneck

Der ikonische Longneck-Flasche unterstreicht die zeitlose und traditionelle Essenz der Bierverpackung. Mit ihrem langen Hals und dem traditionellen Design sind diese Flaschen in verschiedenen Farben erhältlich. Das braune Glas sieht nicht nur gut aus, sondern schützt Ihr Bier auch vor Licht und bewahrt seine Qualität.

Euro Bierflasche | Back to the Roots

Bis Ende der 80er Jahre war die 50cl-Euro-Flasche das Nonplusultra. Aus Designgründen setzte sich Anfang der 90er Jahre die NRW-Flasche durch. Nur 35 Jahre später erlebt die Euroflasche eine Renaissance auf dem Biermarkt.

Bügelflasche Bierflasche

Die Bügelflasche als Bierflasche zeichnet sich durch ihr raffiniertes Design und ihren einzigartigen mechanischen Verschluss aus. Dieser Verschluss verleiht ihr nicht nur einen Hauch von Eleganz, sondern bietet auch eine wiederverwendbare Abfülllösung, die bei Craft-Beer-Brauern sehr beliebt ist. Abgesehen von ihrer professionellen Anziehungskraft ist diese traditionelle Flasche auch eine ausgezeichnete Wahl für Heimbrauer, die ihr Bier auf fesselnde Weise präsentieren wollen.

Steinie-Bierflaschen

Die Steinie-Flaschen zeichnen sich durch ihre untypische Form aus, die an eine kürzere und breitere Version der traditionellen Bierflaschen erinnert. Der breitere Boden der Steinie-Flasche sorgt für Stabilität, sodass sie nicht so leicht umkippt, und die dunkle Farbe des Glases wirkt wie ein Schutzschild gegen ultraviolettes Licht (UV).

Haben Sie Fragen? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.