Microbirrifici Svizzera: la tendenza è verso l’innovazione e la sostenibilità

Die Schweiz ist nach wie vor ein Bierland, auch wenn der Konsum seit einigen Jahren abgenommen hat. Nach wie vor gilt Deutschland als das ultimative Bierland, doch die Schweiz hat pro Million Einwohner mehr Brauereien als Deutschland.

Insgesamt nimmt der Bierkonsum ab. Im Jahr 1990 tranken die Schweizer noch 71 Liter Bier pro Kopf, im letzten Jahr waren es nur noch 53,5 Liter. Dies stellt die Brauereien vor grosse Herausforderungen. Kreativität, Innovation und vor allem Nachhaltigkeit stehen im Fokus der Brauereien, um den Konsum anzukurbeln.

Neue Biere und Innovation

Seit auch die grossen Brauereien Craftbiere herstellen, müssen mittlere und Kleinbrauereien umso innovativer sein. Oftmals kommen völlig neue Biersorten auf den Markt. Ein steigender Trend ist auch die Nachfrage nach alkoholfreien Bieren. Zusätzlich setzen einige Brauereien darauf, Whisky herzustellen, oder komplett neue Produkte wie Essence de Bière der Doppelleu-Brauerei zu kreieren.

Focus sulla sostenibilità

La sostenibilità è un obiettivo costante, come in quasi tutti i settori della vita quotidiana. Ciò inizia dall’approvvigionamento delle materie prime. I birrifici svizzeri devono importare in Svizzera quasi tutto il luppolo e il malto. Sono pochi i birrifici che si procurano queste materie prime direttamente in Svizzera.

Per promuovere la sostenibilità, le birrerie stanno sempre più adottando al lavaggio industriale delle bottiglie per la birra.

Lavaggio industriale delle bottiglie di birra

Perché è importante lavare e riutilizzare le bottiglie? Il lavaggio delle bottiglie può avere notevoli vantaggi sia per la vostra azienda che per l’ambiente. Riutilizzando le bottiglie, partecipate attivamente all’economia circolare, un sistema progettato per ridurre i rifiuti e conservare le risorse.

Oltre all’impatto ambientale, il lavaggio delle bottiglie può anche contribuire a un’immagine positiva del marchio. Quando i clienti vedono un’azienda che dà la priorità alla sostenibilità, questo riflette un impegno verso pratiche commerciali responsabili e può favorire la fiducia e la fedeltà dei consumatori che apprezzano le scelte ecologiche.

Nel settore della birra, si può menzionare la birreria Blanche Pierre, che lava le sue bottiglie di birra. Questo viene anche comunicato all’esterno per informare i consumatori su questo impegno verso la sostenibilità. Emerge che oggi molti consumatori prestano attenzione all’origine del prodotto, come viene prodotto e riciclato.

Lavare bottiglie di birra con serigrafia

La particolarità di Blanche Pierre: le bottiglie sono ulteriormente personalizzate con una serigrafia e quindi non è necessaria un’etichettatura aggiuntiva. Lavare e riutilizzare le bottiglie contribuisce a ridurre la quantità di rifiuti e a ridurre la necessità di nuove materie prime per la produzione di ulteriori bottiglie.

Bottiglia di vetro o lattina?

Il passaggio dagli imballaggi monouso a quelli riutilizzabili è più forte che mai. Ci si chiede sempre quale sia l’imballaggio migliore e, soprattutto, il più sostenibile. Nei negozi, è sempre più evidente che i consumatori prestano attenzione al fatto che una confezione sia prodotta in modo sostenibile. 

L’imbottigliamento della birra in lattina è in forte aumento da diversi anni. La sostenibilità dell’imballaggio della birra, che sia in lattina o in bottiglia di vetro, dipende da vari fattori, tra cui la produzione, il trasporto, il riutilizzo o il riciclaggio dell’imballaggio. Le lattine sono più leggere delle bottiglie di vetro, il che può ridurre il trasporto e le relative emissioni di CO2. Il trasporto delle bottiglie di vetro richiede più spazio e consuma più energia a causa del loro peso maggiore. Entrambi i materiali possono essere riciclati.

Tuttavia, il vetro può essere riciclato un numero infinito di volte senza perdere qualità. Anche le lattine di alluminio possono essere riciclate in modo efficiente. Tuttavia, il processo di riciclaggio del vetro è meno energivoro di quello dell’alluminio. Le bottiglie di vetro sono più facili da pulire e riutilizzare, riducendo potenzialmente l’impatto ambientale. Le lattine vengono solitamente riciclate dopo l’uso.

Per questo motivo, il lavaggio industriale delle bottiglie di birra sta assumendo un ruolo sempre più importante: una bottiglia di birra può essere lavata da 30 a 50 volte. A partire dal 15° ciclo di lavaggio, l’impatto di CO2 del vetro si riduce dell’83%. Inoltre, una bottiglia lavata produce il 57% in meno di gas serra rispetto a una lattina di alluminio. Un altro vantaggio è che una bottiglia ha bisogno solo di circa 20 minuti per un ciclo di lavaggio, e questo a 80°C.

Migliorare l’immagine del vostro prodotto

È proprio vero quello che si dice: l’uomo è un animale abitudinario. Ciò si riflette anche su come ci comportiamo negli acquisti. Infatti, la maggior parte degli acquisti è frutto di abitudini. Ogni settimana ci rechiamo allo stesso supermercato, ci serviamo sempre dagli stessi scaffali e vogliamo passare il più in fretta possibile attraverso la cassa affollata. Ma come è possibile convincere il consumatore ad uscire dalle sue abitudini e acquistare una birra diversa dal solito? La formula è: l’imballaggio che racconta una storia. L’imballaggio dovrebbe raccontare una storia, trasmettere emozioni, essere creativo e unico – ossia, tutt’altro che comune.

Domanda creata – Bottiglia sviluppata

La birreria Falken ha riconosciuto questa tendenza e si è cimentata in un packaging creativo e individuale per le sue bottiglie di birra: le diverse birre sono state messe in risalto da un rivestimento colorato. Quando si guarda questa bottiglia, si vorrebbe tenerla in mano per scoprire tutti i dettagli. Sulla homepage della birreria Flaken si legge: “Domanda creata – Bottiglia sviluppata”. A causa dell’ampia domanda, è stata lanciata questa bottiglia monouso opaca di tendenza. Secondo Flaken, questa crea un perfetto contrasto tra coolness ed eleganza. Il motto è: Goditi con stile a casa o al ristorante.

Assortimento di bottiglie di birra

Bottiglia di birra Longneck

L’iconica bottiglia Longneck sottolinea l’essenza senza tempo e tradizionale dell’imballaggio della birra. Con il suo lungo collo e il design tradizionale, queste bottiglie sono disponibili in diverse colorazioni. Il vetro marrone non solo ha un aspetto piacevole, ma protegge anche la tua birra dalla luce e preserva la sua qualità.

Bottiglia da birra Euro | Ritorno alle origini

Fino alla fine degli anni ’80, la bottiglia da 50 cl Euro era il non plus ultra. Per motivi di design, all’inizio degli anni ’90 la bottiglia NRW ha preso il sopravvento. Solo 35 anni dopo, la bottiglia Euro sta vivendo una rinascita sul mercato della birra.

Bottiglia da birra con chiusura a ghiera

La bottiglia da birra con chiusura a ghiera si distingue per il suo design raffinato e la sua unica chiusura meccanica. Questa chiusura non solo le conferisce un tocco di eleganza, ma offre anche una soluzione di imbottigliamento riutilizzabile molto popolare tra i birrai artigianali. Oltre al suo fascino professionale, questa bottiglia tradizionale è anche una scelta eccellente per i birrai casalinghi che desiderano presentare la loro birra in modo affascinante.

Bottiglie da birra Steinie

Le bottiglie Steinie si distinguono per la loro forma atipica, che ricorda una versione più corta e larga delle tradizionali bottiglie da birra. La base più ampia della bottiglia Steinie garantisce stabilità, impedendo che si rovesci facilmente, e il vetro scuro funge da scudo protettivo contro la luce ultravioletta (UV).

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