Château de Villa : L’émergence du Royaume des Terroirs – une rencontre unique entre tradition et innovation
Au cœur du Valais, le Château de Villa, monument chargé d’histoire et emblème du terroir, à dévoilé une identité renouvelée : bienvenue dans le Royaume des Terroirs. Ce lieu emblématique fusionne tradition et modernité, où chaque visiteur est invité à une immersion sensorielle et digitale inédite grâce aux technologies NFC, transformant le Château en un espace de découvertes gastronomiques et œnologiques unique en son genre.
Les Six Couronnes : une dégustation de vin connectée
Lors de cet atelier, un support contenant six fioles est proposée aux participants, chacune contenant un vin différent, mais du même cépage, pour éveiller le palais. Le choix se fait selon les goûts : six vins blancs, six rouges, ou encore une sélection mystère mêlant trois blancs et trois rouges. Au fur et à mesure des dégustations, les amateurs sont invités à noter les nuances de chaque vin : son profil sucré ou acide, ses arômes fruités, floraux, minéraux, et même une estimation du millésime et de la région d’origine. Cette approche détaillée et guidée permet à chacun de se familiariser avec les subtilités des crus tout en affinant ses goûts.
L’objectif du projet est de présenter six vins du même cépage, “Ce qui est extrêmement rare dans les différents établissements ou les différentes caves. C’est la possibilité de découvrir toutes les subtilités d’un cépage, tel que le Fendant, en les comparant”, nous explique Serge Sierro, le Président de la Fondation du Château de Villa.
Un profil de dégustation personnalisé pour mieux connaître vos préférences
Mais l’expérience ne s’arrête pas là ! Une fois que les six vins ont été dégustés et que les avis ont été donnés, un profil de dégustation personnel est généré. Élaboré à partir des préférences exprimées, ce profil permet aux visiteurs de mieux comprendre leurs goûts et les crus qui les enchantent. C’est une manière ludique et éducative de s’initier à l’œnologie tout en apprenant à connaître les vins qui s’accordent à leur palais.
Une dégustation numérique et connectée qui favorise les échanges
L’équipe d’Univerre a eu le privilège de participer à l’une des dégustations en avant-première au Château de Villa, et si l’on pouvait craindre que la dimension numérique isolerait le consommateur, il en est en réalité tout l’inverse. Cette innovation a ouvert la voie à de riches échanges entre les participants. En scannant et en notant chaque vin, les convives partagent spontanément leurs impressions avec leurs voisins : « Alors, toi, qu’en penses-tu ? », « Tu mettrais plutôt fruité ou acide ? ». Cette dégustation connectée devient ainsi un prétexte pour engager la conversation et permet à chacun de comparer ses perceptions, d’affiner ses préférences et de vivre une dégustation collaborative et conviviale.
Les Cinq Reines : l’expérience raclette réinventée
Le Château de Villa ne s’arrête pas là et propose également une aventure unique dédiée aux amateurs de fromage avec Les Cinq Reines, un hommage à la célèbre raclette du Valais. Cette expérience de raclette connectée permet aux convives d’explorer chaque subtilité des différents fromages : leur texture, couleur, saveur, et consistance. Cette dégustation interactive invite les participants à évaluer chaque aspect, des notes fruitées aux nuances épicées, créant une immersion totale dans l’univers de la raclette.
À la fin de cette aventure gourmande, les dégustateurs reçoivent un résumé de leurs appréciations, et pour prolonger la magie, un concours est proposé avec à la clé une année de raclette gratuite au Château de Villa. Cette approche ludique et interactive de la raclette connectée fait des Cinq Reines un moment chaleureux et convivial, où chaque invité devient acteur de son expérience culinaire.
Une évaluation ludique et des surprises à la clé
À l’issue de la dégustation, un résumé personnalisé des appréciations est envoyé par mail, permettant à chacun de garder une trace de cette expérience unique. Et pour rendre le moment encore plus inoubliable, un concours est proposé aux participants, leur offrant la chance de remporter une année de raclette au Château. Cette approche ludique allie gastronomie et technologie, créant une ambiance conviviale et festive qui donne envie de revenir encore et encore.
Le Château de Villa réussit ici un pari audacieux : marier la richesse de son patrimoine avec l’innovation de la dégustation connectée, pour offrir à chaque visiteur une immersion et expérience unique dans le terroir valaisan. Une rencontre en toute simplicité entre histoire, saveurs, et modernité.
Les Médias l’ont testé et en parlent
« Le concept numérique guide le dégustateur et lui permet notamment de s’aventurer à deviner le cépage, l’année et même l’encaveur. Une discussion se met en place naturellement avec les autres participants, comparant ses impressions. »
« Pour cela, la dégustation connectée est idéale, selon Emmanuel Charpin. A l’aide d’une application, il est possible depuis ce vendredi de tester ses connaissances en équipe, pour déguster le vin de façon ludique. »
« Le but est de mettre en valeur les vins valaisans en proposant une expérience différente. »
« Appelées «6 couronnes», en clin d’œil à l’architecture «royale» du lieu, elles comprennent 6 flacons contenant chacun 0,3 dl de vin. On les déguste à l’aveugle, en suivant les étapes sur smartphone. »
Au Château de Villa, on mise sur une « émulation humaine, une comparaison des scores, un vrai discours sur l’émotion. » « L’idée est des rassembler, de provoquer des échanges »
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