Negli ultimi anni le bevande analcoliche sono diventate sempre più popolari. Il cambiamento delle abitudini di consumo e il desiderio di ridurre il consumo di alcol spingono i consumatori a rivolgersi ad alternative più salutari. Ma la domanda rimane: è meglio differenziare queste bevande da quelle alcoliche o devono mantenere gli stessi codici, soprattutto in termini di contenitori ?
Perché alcune bevande analcoliche adottano i codici delle bevande alcoliche?
È comune vedere bevande analcoliche, come birre analcoliche o vini analcolici, utilizzare confezioni simili alle loro versioni alcoliche. Le ragioni sono molteplici:
- Conservazione dei riferimenti dei consumatori: i consumatori hanno abitudini consolidate e un prodotto presentato in un contenitore familiare ne facilita l’adozione.
- Immagine e posizionamento: una bottiglia di birra o di vino è spesso associata a un’occasione conviviale o festiva. Le bevande analcoliche che riprendono questi codici possono essere parte naturale di questi momenti, senza la sensazione di “perdersi”.
- L’effetto psicologico: bere da un contenitore tradizionale (come una bottiglia di birra) può aumentare il piacere e la soddisfazione del consumatore.
L’esempio del kombucha: tra tradizione e modernità
Il kombucha, una bevanda fermentata naturalmente frizzante, è una perfetta illustrazione di questo dibattito.
Perché il kombucha viene spesso venduto in bottiglie di birra?
- Presentazione elegante e familiare: le bottiglie di birra, spesso in vetro, offrono un aspetto tradizionale che ben si adatta all’immagine del kombucha, una bevanda naturale e di tendenza.
- Praticità del formato: il formato della bottiglia di vetro è pratico per la conservazione e sottolinea il lato “top di gamma” del prodotto.
- Consumatori target: adottando contenitori simili a quelli utilizzati per le birre artigianali, il kombucha attira una clientela adulta alla ricerca di un’alternativa sana alle bevande alcoliche.
Rischi di questa strategia
Tuttavia, se da un lato questa somiglianza presenta dei vantaggi, dall’altro presenta anche dei rischi:
- Confusione dei consumatori: alcune persone potrebbero rimanere deluse se si aspettano una bevanda alcolica.
- Dipendenza dai codici esistenti: Adottando gli stessi codici, le bevande analcoliche rischiano di non creare una propria identità sul mercato.
Differenziazione: un’alternativa da considerare?
Alcuni operatori del mercato stanno scegliendo di distinguersi dalla massa adottando contenitori unici, progettati specificamente per le bevande analcoliche. Questa strategia presenta diversi vantaggi:
- Innovazione e forte identità: un packaging originale crea un’immagine unica del marchio.
- Appeal visivo: i consumatori, soprattutto quelli più giovani, sono attratti da prodotti esteticamente gradevoli e innovativi.
- Affermazione di una nuova categoria: differenziandosi chiaramente, le bevande analcoliche si affermano come un’alternativa a sé stante e non come un semplice sostituto.
Vino analcolico: un’alternativa in rapida crescita
Il vino analcolico è un altro interessante esempio delle sfide di posizionamento affrontate dalle bevande alcoliche tradizionali. Attualmente, la maggior parte dei vini analcolici presenti sul mercato è presentata in contenitori tradizionali, utilizzando i codici del vino classico con bottiglie eleganti ed etichette curate. Questa strategia si rivolge agli amanti del vino che desiderano ridurre il consumo di alcol, pur mantenendo il rituale e l’estetica associati alla degustazione del vino.
Questi contenitori classici, come le bottiglie in stile Borgogna o Bordeaux, forniscono una continuità visiva e rafforzano l’idea di un prodotto di qualità, vicino alla sua controparte alcolica. Inoltre, contribuiscono a legittimare il vino analcolico come una vera e propria alternativa per le occasioni di festa e di socialità. Inoltre, questo approccio rassicura i consumatori abituati a questi codici, facilitando la loro adozione del prodotto.
Tuttavia, questa fedeltà ai contenitori tradizionali può anche limitare l’opportunità di reinventare la categoria dei vini analcolici. Affidandosi esclusivamente ai formati tradizionali, i marchi corrono il rischio di non rivolgersi completamente a un pubblico più giovane o in cerca di novità. Si pone quindi il problema di come trovare il giusto equilibrio tra tradizione e innovazione, per continuare a soddisfare le diverse aspettative di questo mercato in rapida crescita.
I progetti dei nostri clienti: quando le bottiglie tradizionali si fanno valere
Alcuni dei nostri clienti hanno scelto di utilizzare bottiglie tradizionali per le loro bevande analcoliche, con risultati convincenti.
J&M Dizerens
I vini J&M Dizerens hanno optato per le classiche bottiglie di Borgogna per imbottigliare il loro vino dealcolizzato. Questa scelta strategica ha permesso di mantenere l’immagine elegante e autentica associata al vino tradizionale, offrendo al contempo un’alternativa analcolica di alta qualità. Il loro approccio ha avuto un successo clamoroso, dimostrando che i consumatori apprezzano la continuità visiva e la familiarità dei contenitori quando scelgono un vino analcolico.
Komeo Kombucha
KOMEO, specializzata nella creazione e nello sviluppo di bevande moderne, offre un kombucha innovativo e accessibile, utilizzando bottiglie di birra in vetro. Questa scelta riflette la loro visione: offrire un’esperienza sensoriale unica combinando tradizione e modernità. Con il suo design elegante e la sua tipografia dinamica, KOMEO Kombucha è un’alternativa sana e di tendenza che soddisfa le aspettative dei consumatori moderni alla ricerca di benessere e piacere gustativo.
Vertschi
Il Verjuice, un antico ingrediente estratto dall’uva verde, sta vivendo un vero e proprio rinascimento grazie a marchi innovativi come Vertschi. Con il suo design moderno e premiato e le sue eleganti bottiglie, Vertschi sta definendo lo standard per la tendenza No & Low alcohol. Questa bevanda svizzera offre un’esperienza sensoriale raffinata e rinfrescante, sublimando l’autenticità del verjuice. Presentata in un’elegante bottiglia di vetro renano trasparente, mantiene i suoi codici classici, pur mostrando una modernità assertiva grazie al suo appeal visivo.
