Bibi Graetz – bottiglie di vino eccezionali per il 20° anniversario
Bibi Graetz – una bella storia di vino
Bibi Graetz ha iniziato l’attività vitivinicola nella sua tenuta nel medievale Castello di Vincigliata, che gli è stato lasciato in eredità dai suoi genitori. L’edificio si trova sulla collina di Fiesole che domina la città di Firenze. L’enologo della cantina di Testamatta non ha avuto una formazione ufficiale in enologia, ma ha sviluppato una passione per il vino sin da giovane, quando era uno studente di pittura. I suoi primi vini nascono negli anni 2000 e il suo nome viene immediatamente associato ai grandi vini della Toscana. Il suo stile si distingue dal resto della scena vinicola della regione e questa è la carta vincente che lo porta al successo. Il piccolo vigneto di 2 ettari sulle colline di Fiesole è in un terroir che è il cuore della produzione tradizionale del Chianti. Bibi Graetz, tuttavia, rompe le rigide regole del Chianti per produrre vini iconici.
Nel 2020 l’attività viene trasferita nel centro di Fiesole, nella struttura dell’ex hotel Aurora che ora accoglie la dimora di famiglia, gli uffici, la logistica, una sala di degustazione, la barricaia e naturalmente la cantina di vinificazione. Le vigne invece restano quelle della tenuta di Vincigliata, arricchite nel corso degli anni da altri appezzamenti e da vigneti di conferitori sparsi nel territorio della regione Toscana, tutti con la stessa caratteristica di essere molto antichi.
Con il suo stile unico di vinificazione, la ricerca dell’eccellenza, il suo modo artigianale di fare il vino e la sua vena artistica, Bibi Graetz sta lasciando il segno. I suoi vini sono regolarmente recensiti da critici influenti come Wine Spectator, Wine Advocate e James Suckling. Questo entusiasmo attira l’attenzione dei collezionisti e degli amanti dei vini rari, che considerano ogni bottiglia della cantina come un vero oggetto da collezione.
I vini eccezionali di Bibi Graetz
Bibi Graetz utilizza uve da vigneti toscani con vecchie viti provenienti da tutta la regione. I vini rossi acquistano profondità e concentrazione e i vini bianchi eleganza. L’enologo mette le varietà tipiche italiane al centro dei suoi vini. Usa solo varietà tradizionali (Sangiovese, Colorino, Canaiolo) e autoctone (Ansonica e Vermentino). Utilizzando vitigni tradizionali antichi, riesce a ottenere l’essenza e le sfumature che gli permettono di distinguersi dalla produzione classica della regione e a mettere in evidenza l’autenticità del terroir.
Una cura speciale è riservata alle uve. Le vigne intorno al castello si estendono per soli 2 ettari, che sono coltivati come un giardino. L’enologo preferisce vigneti molto vecchi, una viticoltura naturale. Tra la ricerca di altri appezzamenti e la collaborazione con altri viticoltori nella regione, attentamente selezionati, raggiunge i 50 ettari vitati.
Al di là dei vitigni, Bibi Graetz cambia i codici della DOC con tecniche di vinificazione innovative. Per il suo famoso Testamatta, fermenta i suoi vini rossi in piccoli tini aperti. Da sei a otto operazioni manuali di rimontaggio sono necessarie per raggiungere il risultato finale.
20 anni di Colore e Testamatta e una bottiglia di vino eccezionale
Ogni vino della cantina è una vera opera d’arte che esprime il carattere talentuoso di Bibi Graetz. Il proprietario decora ciascuna delle sue annate con la sua pittura. Il risultato: annate iconiche ed etichette che lasciano un ricordo duraturo. Bibi Graetz fa di tutto per rendere la degustazione dei suoi vini un’esperienza indimenticabile.
Per il 20° anniversario, Bibi Graetz ha inventato qualcosa di molto speciale. Quest’anno, nessuna etichetta sarà incollata sulle bottiglie, ma il dipinto sarà stampato direttamente sulla bottiglia di vino.
“Per il 20° compleanno, abbiamo deciso di creare una bottiglia speciale. È come se le bottiglie si fossero vestite per l’occasione”, spiega Bibi Graetz sul suo profilo Instagram. Continua dicendo che si è fatto attenzione a mantenere l’identità di Testamatta e Colore e a creare qualcosa di molto prezioso. “L’idea era di ricreare l’effetto della rugiada del mattino sulla bottiglia di vino”, continua Bibi Graetz. Per realizzarlo, hanno deciso di fare una stampa digitale direttamente sulla bottiglia: “Sulla bottiglia di vino non c’è un’etichetta, il colore è sul vetro, questo è unico ed è la prima volta che vedrete una bottiglia di vino come questa, è davvero qualcosa di molto speciale”.
Le bottiglie di vino personalizzate Testamatta e Colore
- Bottiglia di vino personalizzata Testamatta 75cl
- Bottiglia di vino personalizzata Colore 75cl
- Bottiglia di vino personalizzata Testamatta 1.5L
- Bottiglia di vino personalizzata Colore 1.5L
Un’opera d’arte su una bottiglia di vino – la stampa digitale lo rende possibile
Bibi Graetz ha mostrato la strada: stampare un’opera d’arte su una bottiglia di vino è possibile oggi grazie alla tecnologia più avanzata. Il processo di stampa digitale permette di stampare un numero illimitato di colori direttamente sulla bottiglia di vetro. Questo permette di dare all’imballaggio quel qualcosa in più e di rendere il design dell’imballaggio straordinario. Un design creativo e innovativo dell’imballaggio è fondamentale per il successo di un vino. La confezione di un vino è la prima cosa che un cliente vede, prima ancora di aver assaggiato il prodotto. Se il design della confezione è accattivante, il cliente è curioso e vuole assaggiare il prodotto a tutti i costi.
Una bottiglia di vino personalizzata e le reazioni dei clienti
Nell’ambito di uno studio scientifico, ci si è chiesti quali reazioni scatena nei consumatori una bottiglia di vino personalizzata. Lo studio, pubblicato nel 2019, mostra chiaramente che una bottiglia di vino con una serigrafia o una stampa digitale può cambiare la percezione del cliente. Secondo questo studio, l’uso di questi metodi di personalizzazione non solo dà al prodotto un aspetto moderno, ma trasmette anche al cliente il messaggio che si tratta di un prodotto eccezionale. È stato particolarmente interessante il fatto che i soggetti dello studio abbiano dichiarato che il prodotto è stato percepito in modo più autentico rispetto a quelli con una semplice etichetta.
Il fattore dell’autenticità gioca un ruolo molto importante oggi, perché dal punto di vista del marketing, l’autenticità di una marca o di un prodotto significa anche che si tratta di un’azienda onesta.