Château de Villa: nasce il Regno dei Terroirs – un incontro unico tra tradizione e innovazione
Nel cuore del Vallese, Château de Villa, monumento ricco di storia ed emblema del terroir, ha svelato una nuova identità: benvenuto nel Regno dei Terroir. Questo sito emblematico fonde tradizione e modernità, invitando i visitatori a sperimentare un’immersione sensoriale e digitale senza precedenti grazie alle tecnologie NFC, trasformando lo Château in uno spazio unico per le scoperte gastronomiche ed enologiche.
Les Six Couronnes : degustazione di vini collegati
Durante questo laboratorio, ai partecipanti viene offerto uno stand contenente sei fiale, ognuna contenente un vino diverso, ma dello stesso vitigno, per risvegliare il palato. La scelta viene fatta in base ai gusti: sei vini bianchi, sei rossi o una selezione misteriosa che combina tre bianchi e tre rossi. Durante la degustazione, gli appassionati sono invitati a notare le sfumature di ogni vino: il profilo dolce o acido, gli aromi fruttati, floreali o minerali e persino una stima dell’annata e della regione di provenienza. Questo approccio dettagliato e guidato permette a tutti di familiarizzare con le sfumature di ogni vino e di affinare i propri gusti.
L’obiettivo del progetto è quello di presentare sei vini dello stesso vitigno, “cosa estremamente rara in diversi stabilimenti o cantine. È un’occasione per scoprire tutte le sfumature di un vitigno, come il Fendant, attraverso un confronto”, spiega Serge Sierro, presidente della Fondazione Château de Villa.
Un profilo di degustazione personalizzato per conoscere meglio le vostre preferenze
Ma l’esperienza non si ferma qui! Una volta degustati i sei vini ed espresse le opinioni, viene generato un profilo di degustazione personale. In base alle preferenze espresse, questo profilo permette ai visitatori di comprendere meglio i loro gusti e i vini che li soddisfano. È un modo divertente ed educativo per conoscere l’enologia e i vini più adatti al proprio palato.
Una degustazione digitale e connessa che stimola la discussione
Il team di Univerre ha avuto il privilegio di partecipare a una delle degustazioni in anteprima di Château de Villa e, se da un lato si poteva temere che la dimensione digitale avrebbe isolato il consumatore, dall’altro è vero il contrario. Questa innovazione ha aperto la strada a ricchi scambi tra i partecipanti. Scannerizzando e annotando ogni vino, gli ospiti condividono spontaneamente le loro impressioni con i vicini: “Allora, cosa ne pensi?”, “Preferisci il fruttato o l’acido? Questa degustazione connessa diventa un pretesto per intraprendere una conversazione, permettendo a tutti di confrontare le proprie percezioni, affinare le proprie preferenze e vivere un’esperienza di degustazione collaborativa e conviviale.
Les Cinq Reines: l’esperienza della raclette reinventata
Château de Villa non si ferma qui e offre anche un’avventura unica dedicata agli amanti del formaggio con Les Cinq Reines, un omaggio alla famosa raclette vallesana. Questa esperienza di raclette connessa permette agli ospiti di esplorare ogni sottigliezza dei diversi formaggi: la loro consistenza, il loro colore, il loro sapore e la loro consistenza. Questa degustazione interattiva invita i partecipanti a valutare ogni aspetto, dalle note fruttate alle sfumature piccanti, creando un’immersione totale nel mondo della raclette.
Al termine di questa avventura gastronomica, gli assaggiatori ricevono un riassunto delle loro valutazioni e, per prolungare la magia, viene indetto un concorso che mette in palio un anno di raclette gratuita allo Château de Villa. Questo approccio divertente e interattivo alla raclette rende Les Cinq Reines un’esperienza calda e amichevole, in cui ogni ospite diventa protagonista della propria esperienza culinaria.
Una valutazione divertente che riserva sorprese
Al termine della degustazione, viene inviato per e-mail un riepilogo personalizzato dei commenti, in modo che tutti possano conservare un ricordo di questa esperienza unica. E per rendere l’esperienza ancora più indimenticabile, i partecipanti possono partecipare a un concorso per vincere un anno di raclette allo Château. Questo approccio divertente unisce gastronomia e tecnologia, creando un’atmosfera amichevole e festosa che fa venire voglia di tornare ancora e ancora.
Lo Château de Villa ha lanciato una sfida audace: combinare la ricchezza del suo patrimonio con l’innovazione della degustazione connessa, per offrire ai visitatori un’immersione e un’esperienza unica nel terroir del Vallese. Un semplice incontro tra storia, sapori e modernità.
I media l’hanno testato e ne parlano
“Il concetto digitale guida il degustatore e gli permette di avventurarsi a indovinare il vitigno, l’annata e persino il produttore. Si instaura naturalmente una discussione con gli altri partecipanti, confrontando le proprie impressioni.”
“A tal fine, la degustazione connessa è ideale, secondo Emmanuel Charpin. Con l’aiuto di un’applicazione, è possibile da questo venerdì testare le proprie conoscenze in squadra, per degustare il vino in modo divertente.”
“L’obiettivo è valorizzare i vini vallesani proponendo un’esperienza diversa.”
“Chiamate “6 couronnes”, in omaggio all’architettura “reale” del locale, comprendono 6 bottiglie, ciascuna contenente 0,3 dl di vino. È possibile degustarle alla cieca, seguendo i passaggi sul proprio smartphone.”
A Château de Villa, l’attenzione è rivolta all’“emulazione umana, al confronto dei punteggi, a un vero e proprio discorso emotivo”. “L’idea è quella di riunire le persone e provocare una discussione”.
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