L’articolo “L’ascesa del movimento No e Low-Alcohol” lo aveva già suggerito: il futuro appartiene alle bevande con un minimo o nessun contenuto alcolico. Alla luce della crescente consapevolezza per la salute mentale e fisica, l’industria delle bevande sta vivendo un’onda di innovazione che lascia il segno anche nella cultura dei cocktail.
Al ProWein di quest’anno a Düsseldorf, era difficile non notare quanto le opzioni analcoliche siano diventate prevalenti. La cultura del bere è in trasformazione – si tratta di adattarsi o creare bevande completamente nuove e affascinanti. Il gusto gioca un ruolo, ma anche la presentazione visiva è cruciale. Cocktail serviti in modo attraente in bicchieri eleganti sono da tempo più di una tendenza; sono una dichiarazione.
Il mercato globale si dirige verso gli spiriti non alcolici
Parlando con i proprietari di bar, diventa chiaro rapidamente: la domanda di cocktail non alcolici è in aumento e continuerà a crescere in futuro. Marchi rinomati come Martini, Captain Morgan o Gordon’s confermano che gli spiriti non alcolici formano ormai una parte integrante delle loro strategie di marketing.
Questo sviluppo sottolinea un crescente desiderio di godimento che soddisfa sia il palato che l’occhio, senza compromessi sulla salute. Pertanto, la tendenza verso le varianti di cocktail non alcolici non è solo un segno del cambiamento della cultura del bere ma anche di una nuova era di esperienze nei bar che fondono senza soluzione di continuità gusto e stile.
I 3 cocktail di tendenza per quest’estate
Il fascino mediterraneo dell’Aperol Spritz, che ha conquistato i cuori degli amanti dei cocktail dal suo grande revival nel 2020, ha aperto la via a un’era del sentimento “Aperitivo”. Quest’estate, tuttavia, una nuova stella sta sorgendo nel cielo dei cocktail: il pompelmo. Questo agrume promette di portare la freschezza e la leggerezza dei cocktail estivi a un nuovo livello.
La tendenza verso l’Aperitivo è ininterrotta e in costante evoluzione. Mentre l’Aperol Spritz e l’Hugo sono stati la scintilla iniziale, ora ci sono nuove creazioni che rendono l’estate ancora più frizzante.
1. Tequila Spritz
Quest’estate, il Tequila Spritz è la star indiscussa nei bar. Questo cocktail porta una gradita variazione alle solite varianti frizzanti e fruttate. Sebbene il succo di arancia e lime aggiunga una certa fruttosità, il vero protagonista è il tequila distintivo, che dà a questa bevanda il suo calcio caratteristico.
I bicchieri perfetti per una Tequila Spritz
2. Limoncello Spritz
Venezia potrebbe essere conosciuta come il luogo di nascita del Limoncello Spritz, ma la sua popolarità ha da tempo fatto onde internazionali. Come alternativa rinfrescante e più leggera, questo cocktail è spesso arricchito con un tocco di Prosecco o acqua frizzante, rendendolo l’epitome del piacere di bere estivo.
I bicchieri perfetti per uno Limoncello Spritz
3. Pomelo Spritz
Non dimentichiamo il Pompelmo Spritz, che è diventato indispensabile nei bar di Londra. Originario della Svezia, questo long drink frizzante offre un affascinante mix di sapori di pompelmo e fiori di sambuco. Arricchito con Prosecco o acqua frizzante, il Pompelmo Spritz promette un’esperienza gustativa rinfrescante senza pari.
I bicchieri perfetti per uno Pomelo Spritz
Bicchieri personalizzati per i tuoi cocktail
I bicchieri da cocktail personalizzati, impreziositi attraverso la serigrafia o la stampa digitale, non sono solo un’espressione di stile e unicità ma offrono anche una serie di vantaggi per bar e ristoranti. Contribuiscono significativamente al branding, posizionando il logo o il design speciale di un locale direttamente nelle mani degli ospiti. Questo migliora il riconoscimento e può aumentare la fedeltà dei clienti, poiché gli ospiti sono ricordati dell’esperienza unica nel vostro stabilimento ad ogni sorso.
Inoltre, la personalizzazione consente una presentazione creativa dei cocktail, migliorando il piacere visivo e valorizzando l’esperienza complessiva per l’ospite. In un’epoca in cui la condivisione di foto sui social media è onnipresente, tali bicchieri progettati individualmente diventano rapidamente un soggetto fotografico ambito, significando pubblicità aggiuntiva per il locale. Infine, i bicchieri da cocktail personalizzati aggiungono un tocco personale a qualsiasi offerta di bevande e distinguono il bar o il ristorante dalla concorrenza.
Uno spirito può chiamarsi “spirito non alcolico”?
La denominazione “spirito non alcolico” può sembrare contraddittoria a prima vista, poiché il termine “spirito” è generalmente usato per le bevande alcoliche ottenute per distillazione o macerazione. La questione chiave è se una bevanda tradizionalmente alcolica possa essere prodotta in una versione non alcolica e quindi essere così denominata.
In molti paesi, la denominazione delle bevande alcoliche e delle loro varianti non alcoliche è strettamente regolamentata. Queste normative mirano a informare in modo chiaro e corretto i consumatori sui prodotti che stanno acquistando e consumando. La principale preoccupazione con la denominazione “spirito non alcolico” è se potrebbe indurre in errore i consumatori dando l’impressione che il prodotto contenga alcol quando in realtà è senza alcol.